Grand moment de convivialité. En toutes saisons, cuisson en extérieur, en toute sécurité, l'agneau ou le porcelet à la broche restent un met ancestral, rendant un effet et un goût des plus naturels.
Entièrement cuit et découpé sur place, le méchoui vous sera mis en assiette SANS OS, avec son ou ses accompagnements, cuits aussi sur place.
Il est souhaitable d'avoir un minimum de 30 convives.
Je limiterai le nombre de convives à 400, afin d'avoir le personnel compétant pour la découpe.
Par mesure de sécurité, il vous faudra prévoir une arrivée d'eau au plus proche du lieu de cuisson.